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ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml × 8本

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ハナマルキ 液体塩こうじ 500ml × 8本

米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。塩こうじの活きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。

粒の無い液体タイプだから計量しやすく、色々な料理に使えます。みりん、醤油などの代替調味料としてもご使用いただけます。

素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。
■ 鍋スープ : だし汁150ml、塩こうじ15ml
■ 肉の下味 : 肉150g、塩こうじ15ml

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山口大輔 5
あまりに有り難き圧搾製法の米油が、この量とこの値段。感服致しました。大絶賛です。

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いつも300ml(以前は350ml位だったような気もしますが)を使っていたので500mlは大きいっ!と思いました。ただ食べ物の下味にはほぼ使うのでこれくらい大きい方がいいです。このサイズをスーパーで見かけないのが残念です。塩こうじにつけるとどんな肉も魚もしっとり柔らかくなるので胸肉でも安い刺し身でも美味しくなります。粒のない液体なので処理もなくそのまま使えるのもいいです。
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仕事で給食を作っています。液体塩麹は、肉にも魚にも料理を選ばず使用しています。とっても便利です。自宅でも使用したいですが、近所のスーパーに扱い無くネットで注文しました。
高校生の子供が、毎日サラダチキンを食べるので、この塩こうじを漬け込むだけで、簡単に手早く作れてとても便利!コンビニに売ってるやつより全然美味しい!と言ってくれます。
500ミリがあって良かったです 出汁巻き卵焼き等 いろんな料理に使ってます スーパーによっては なかなか置いていない所もあるので注文しました
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バネ指がひどく、曲がらないように固定しています。手を洗っても剥がれないし、しっかり固定できます。しかし、中に入っているプラスチックの板の角が指に当たると痛いので星マイナス1つにしました。

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スーパーなどで500mlサイズがなくなったため購入しました。 ドロっとした麹タイプより、こちらの液体の方が使いやすいです。野菜の浅漬けや肉の下味、何でも使えてほんとに美味しいのでオススメです!
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思っていたよりも、商品が良かった。

ぬのぬの 5
とてもあっさりしています。揚げ物もくどくなません。愛用してます

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自然史系その他 令和3年7月3日(土)~当面の間
歴史系ポケット企画展 令和3年11月19日(金)~令和5年1月31日(火)※年末年始、6月の害虫駆除期間以外会期中無休
歴史系講座
総合講座 5月21日(土)~9月24日(土)毎月第2・4土曜日(日程により第3土曜日の場合あり)全6回
歴史系ポケット企画展 令和4年6月25日(土)~令和4年9月4日(日)
歴史系ポケット企画展 令和4年6月25日(土)~令和4年9月4日(日)
自然史系講座 7月10日(日)
自然史系特別展 令和4年7月16日(土)~令和4年9月4日(日)
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自然史系その他 令和4年7月16日(土)~令和4年9月4日(日)
自然史系講座 7月23日(土)
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歴史系講演会 8月6日(土)
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